Maandelijks archief juli 2019

Lindy Van ArkeldoorLindy van Arkel

Frambozen-boltaartje met marsepein

Een zondag vier je alleen met gebak, zondag is mijn bakdag! 🙂 Deze keer een heerlijk frambozen-boltaartje met marsepein. Dit recept staat in het Lintolerantie kookboek.

Het leuke van dit recept is, dat je het met allerlei smaken kan maken. Je pakt andere jam met fruit en je hebt een andere smaak. Of je maakt een koffietaartje of stracciatella of groene matcha thee taartje, ook leuk!

Lindy Van ArkeldoorLindy van Arkel

Galactanen

Hebben jullie al eens gehoord van galactanen? Na het eten van falafel, die ik altijd zelf maak met kikkererwten ervaar ik klachten. Klachten zoals: het gevoel van een steen in mijn maag, winderigheid en buikkrampen. Laat in kikkererwten nu net galactanen zitten. Ook zit het in allerlei soorten bonen, peulvruchten (waaronder kikkererwten), bieten, broccoli en koolsoorten.
Zelf reageer ik meteen als ik kool gegeten heb die rauw is, gebakken kool gaat vaak wel goed. Ook bieten kan ik niet verdragen. Van de broccoli kan ik alleen de trosjes verdragen en niet de steeltjes. Gek he?! Wie herkent dit?




Lindy Van ArkeldoorLindy van Arkel

Tussendoortje

Een gezellige borrelavond bij een van mijn beste vriendinnetjes. Zij weet mij altijd te verrassen en weet ondertussen wat ik kan verdragen. Dat ik naturel chips kan verdragen weet ze, maar tot mijn grote verbazing had ze nog veel meer gehaald! Het was een compleet borrelplankje, waaronder ook de Tuc crackertjes naturel en cheese. Nooit bij nagedacht of ik ze mocht. Maar mijn lieve vriendinnetje wel! Ze vond het net bingo spelen in de winkel haha. Ik vind het een leuke verwoording, ik speel altijd bingo bij boodschappen doen, jullie ook?! 😉

Misschien ook een lekker tussendoortje voor jou?

Lindy Van ArkeldoorLindy van Arkel

Eetbare foto

Van een volger kreeg ik de tip dat je via Smulprint foto’s kan bestellen op eetbaar papier! Het papier is dubbeldik ouwel: ongezoet, zonder gluten of melk. Ook stuurde zij mij deze foto van haar gebakken taart. Het recept komt uit het kookboek Lintolerantie, waar ook de marsepein in staat. De marsepein heeft de volger over de taart gedaan zoals u vast ziet.

Wat een uitvinding zo’n eetbare foto. Dit is natuurlijk ook hartstikke leuk voor kinderen met intoleranties. Maar ook ik als volwassenen vind het erg leuk!

Lindy Van ArkeldoorLindy van Arkel

Winnaar foto

Wij hadden een winactie! Ennnnn de WINNAAR van de winactie is… Danielle Koetsier! Danielle vertelde ook het verhaal achter de lekkere blauwe bessen yoghurt cake, haar kinderen bakten deze voor haar. Hoe lief is dat en de cake ziet er ook prachtig uit!

Danielle u heeft een Lintolerantie kookboek gewonnen. U mag contact met ons opnemen en dan regelen wij het samen.

Lindy Van ArkeldoorLindy van Arkel

Doe jij al mee?

Hiep hiep hoera er is iemand AFGESTUDEERD en dat ben ik! Daarom geef ik één Lintolerantie kookboek weg!

Volg jij Lintolerantie? En heb jij al eens een Lintolerantie recept gemaakt? Misschien een recept die op de Lintolerantie website staat of uit het Lintolerantie kookboek omdat jij die al hebt?

Hoe doe je mee:
– Volg Lintolerantie
– Post in de reactie hieronder een foto van het Lintolerantie recept dat jij zelf hebt gemaakt
– Like het bericht
– Deel het bericht

Heb je het kookboek al? Geen probleem misschien kan je een familielid er blij mee maken, zodat diegene ook wat heeft voor jou op een verjaardag.

Zondag 14 juli maak ik de WINNAAR bekend!

Lindy Van ArkeldoorLindy van Arkel

Hoofdpijnklachten en darmklachten

Uit meerdere onderzoeken blijkt dat mensen met hoofdpijnklachten (ook migraine) vaak darmklachten hebben . Waarom dat zo is? Mensen met hoofdpijnklachten, migraine en darmklachten hebben allemaal bepaalde genen die de werking van het hormoon serotonine beïnvloeden.

Laat ik dan net die genen hebben, *zucht*… Sinds dat ik mij strikt aan het dieet houd van fructose- en lactosevrij eten gaat het heel goed met mijn hoofdpijnklachten en migraine. Ik merk pas weer dat de hoofdpijnklachten opspelen als ik stress heb en mijn darmen hier ook op reageren. Het lijkt wel een visuele cirkel te zijn. Wie herkent dit?


Lindy Van ArkeldoorLindy van Arkel

Winactie kookboek

Hiep hiep hoera er is iemand AFGESTUDEERD en dat ben ik! Daarom geef ik één Lintolerantie kookboek weg!

Volg jij Lintolerantie? En heb jij al eens een Lintolerantie recept gemaakt? Misschien een recept die op de Lintolerantie website staat of uit het Lintolerantie kookboek omdat jij die al hebt?

Hoe doe je mee:
– Volg Lintolerantie
– Post in de reactie hieronder een foto van het Lintolerantie recept dat jij zelf hebt gemaakt
– Like het bericht
– Deel het bericht

Heb je het kookboek al? Geen probleem misschien kan je een familielid er blij mee maken, zodat diegene ook wat heeft voor jou op een verjaardag.

Zondag 14 juli maak ik de WINNAAR bekend!