Maandelijks archief augustus 2019

Lindy Van ArkeldoorLindy van Arkel

Curry pasta

In het Lintolerantie staat een recept van curry. Hier lees je dat ik altijd verse curry pasta maak. Op die manier weet ik dat ik het kan verdragen en ik geen klachten krijg. Nu kwam ik laatst tijdens het boodschappen doen bij de Lidl deze curry pasta tegen. Hier zit geen suiker in! Wel knoflookpoeder en als een van de laatste ingrediënten tomatenpuree. Dit wil zeggen dat ik het kan verdragen. Hoe fijn als je na het werken thuis komt en nog moet koken?! Zou jij het aandurven?

Lindy Van ArkeldoorLindy van Arkel

Wat doet suiker met ons lichaam?

Naast dat wij met een fructose-intolerantie suikers niet kunnen verwerken in ons lichaam. Doet suiker ook heel veel met mensen die het wel kunnen verwerken. Namelijk:

1. Je krijgt van suiker alweer snel honger
2. Het zorgt voor belemmering van de huid. Ook krijg je er sneller rimpels van 😉
3. Het kan zorgen voor wat rolletjes rondom je buik…
4. Suiker werkt verslavend

Lindy Van ArkeldoorLindy van Arkel

Pillen galactanen

Laatst schreef ik een blog dat ik lijk te reageren op galactanen. Dit merk ik vooral bij rauwe kool en falafel (erwten). Ik kreeg van Disolut ‘proefpillen’ om eens te proberen hoe het dan zou gaan. Nou, dit gaat goed! Nu kan ik toch weer genieten van groente die ik normaal niet goed verdraag. Wie weet ook iets voor jou?

Lindy Van ArkeldoorLindy van Arkel

Vegetarisch eten

Vegetarisch eten vind ik heerlijk! Het is even creatief denken met wat je dat kan doen. Omdat je met een fructose intolerantie niet alle groentes kan verdragen. De kookboeken van Ottolenghi (die ik ontdertussen bij elkaar gespaard heb) helpen je creatief denken. Er staan zoveel lekkere recepten in die wel en niet vegetarisch zijn. Eet jij ook wel eens vegetarisch?

Deze gerechten komen all 3 uit het kookboek Simpel.

Lindy Van ArkeldoorLindy van Arkel

Festival

Dit weekend staat in het teken van SOLAR! Ik ben een echte festivalfan maar Solar is een van mijn lievelings festivals. Het is op en top genieten. Door de doktersbrief kan ik wat koekjes meenemen. Ook neem ik wat pillen van Disolut mee, voor het geval dat… Super prettig natuurlijk, zo kan ik pas echt genieten van een festival 🙂

Ik ga nog even genieten op Solar, fijn weekend allemaal!

Lindy Van ArkeldoorLindy van Arkel

In de etalage

Daar loop ik dan, door de stadsstraatjes van Venlo. Ik werp een blik naar links, zie ik daar in de etalage mijn eigen kookboek staan. Hoe leuk is dat!
Ook bij Rozemarijn en Thijm is het Lintolerantie kookboek te koop 🙂