Maandelijks archief november 2019

Lindy Van ArkeldoorLindy van Arkel

Teriyaki saus

Gisteravond maakte ik mijn eigen teriyaki saus, het was zo simpel en snel klaar. Het belangrijkste nog: heerlijk. Maken jullie ook altijd je eigen sauzen?

Lindy Van ArkeldoorLindy van Arkel

Decembercadeau

Heb je nog een decembercadeau nodig? Laat dit kookboek dan een leuk idee zijn! šŸ™‚ Bestel het kookboek op onze website en zet erbij of wij het voor u kunnen inpakken.

Lindy Van ArkeldoorLindy van Arkel

Functies suiker

Recepten aanpassen zodat ze fructosevrij zijn heeft vaak geen zin. Dit komt omdat suiker verschillende functies heeft. Dit maakte recepten schrijven voor ons ook een echte uitdaging.

Welke functies heeft suiker:
– Zoetstof
– Smaakmaker
– Vulmiddel
– Conserveermiddel
– Gelvormer
– Stabilisator
– Kleurmiddel
– Structuur

Naast deze functies is suiker ook heel goedkoop. Daarom zijn de prijzen van suiker of koek ook goed betaalbaar en daarbij lang houdbaar.

Lindy Van ArkeldoorLindy van Arkel

Uiteten

Sjonge jonge wat houd ik van uiteten. Maar met intoleranties is het niet altijd makkelijk. Bij eetcafetjes kom ik er zelf met de medewerkers wel uit. Als ik culinair ga eten moet ik zorgen dat zij alle informatie van mij hebben over lactose en fructose. Het is zo lastig omdat fructose bij iedereen anders is. Ik heb nu een standaard mail opgesteld die ik kan mailen met de informatie. Dit werkt uitstekend en geniet ik toch van het heerlijke eten, zonder klachten! Wat doen jullie als jullie gaan uiteten?

Lindy Van ArkeldoorLindy van Arkel

Recept kaneelbroodjes

Jeetje wat kreeg ik veel positieve reacties op mijn ‘uitprobeersel’ kaneelbroodjes. Dank jullie wel! Het kan er mooi uit zien, maar is het dan ook lekker? Uhm ONWIJS LEKKER! Een heel makkelijk en simpel recept.
Kijk hier voor het recept. Laat ze smaken šŸ™‚

Lindy Van ArkeldoorLindy van Arkel

Kaneelbroodjes

Vandaag probeerde ik een nieuw recept uit… Ik maakte namelijk kaneelbroodjes! Ze zijn onwijs lekker. Ik ga spoedig het recept uitwerken en het met jullie delen. Een hele fijne zondag allemaal!

Zie op Mijn Verhaal op Instagram de stappen van de kaneelbroodjes.

Lindy Van ArkeldoorLindy van Arkel

Mijn ervaring met diƫtisten

Mijn ervaring is dat niet alle diƫtisten op de hoogte zijn van wat een fructose intolerantie precies inhoudt. Natuurlijk zijn er ook diƫtisten die wel goede informatie delen. Een fructose intolerantie is niet alleen fruitsuiker(s). Zo hoor ik ook steeds vaker van volgers dat hun diƫtist heeft gezegd dat je wel kristalsuiker kunnen verdragen bij een fructose intolerantie. Deze mening deel ik zeker niet.

Daarbij is een fructose intolerantie voor iedereen anders. Dit maakt het niet makkelijk. Daarom wil ik vooral zeggen: vertrouw op jezelf en luister naar de signalen van je lichaam.

Lindy Van ArkeldoorLindy van Arkel

Sprite smaken

Een tijdje geleden veranderde Sprite met hun ingrediĆ«ntenlijst. Het fijne voor ons dat zij de suiker veranderde in zoetstoffen die bij de fructose intolerantie te verdragen zijn. Laat Sprite ook nog twee lekkere smaken hebben, heerlijk om bij gin te schenken, zodat je een Gin Sprite hebt šŸ˜‰