Blog

doorLindy van Arkel Posted okt 26, 2018

Falafel

Wij eten graag vegetarisch en als wij dat doen dan we het goed… Falafel staat bij ons dan op nummer 1 en dat home made, ook zelfgemaakte hummus is dan een must en de rest… Ik lik mijn vingers erbij af en stop niet met eten voor ik buikpijn heb van de falafel, erg he?! Nee dat is geen buikpijn van de fructose- of lactose 😛

doorLindy van Arkel Posted okt 23, 2018

Kruiden

Verse kruiden ruiken zooooooo lekker!! Aangezien ik met mijn fructose intolerantie niet tegen ui kan en er vaak in (kant en klare) kruidenmengsels ui zit, meng ik voortaan zelf mijn kruiden. Ik heb een kruidenkar met 3 verdiepingen (zie foto). Ui en knoflook zijn vaak smaakmakers in het eten en het kan zijn dat je bij een fructose intolerantie niet tegen ui of knoflook kan. Door zelf je kruiden te mengen breng je meer smaak aan je eten. Ik kan het iedereen aanraden!

doorLindy van Arkel Posted okt 21, 2018

Lage bloedsuikerwaarden

Heeeeel af en toe heb ik een lage bloedsuikerwaarden, dan grijp ik echt naar ALLES wat ZOET is met mijn trillende handjes. Ik noem het een echte vreetkick… Dit doe ik natuurlijk met de snoepjes die je bij een fructose- en lactose intolerantie kan verdragen, vaak zijn deze gemaakt met dextrose/druivensuiker.
Als ik zo’n lage bloedsuikerwaarden heb ga ik trillen, zweten, heb ik een honger gevoel en voel ik mij licht in mijn hoofd. Als ik genoeg snoep heb gegeten voel ik me weer een stuk beter. De glucose in mijn lijf is dan weer op pijl.

Na onderzoek zie ik dat mensen met diabetes hier ook last van hebben en dan druivensuikers eten, het wordt ook een hypo genoemd. Herkennen jullie dit bij een fructose intolerantie?

doorLindy van Arkel Posted okt 19, 2018

Wisten jullie dat?

Wisten jullie dat er fructose- en lactosevrije recepten staan op de Lintolerantie site? U hoeft alleen een account aan te maken om naar de recepten te gaan. Zie hier. U kunt smullen van snoep, koekjes, hoofdgerechten tot toetjes.  Laat het smaken 🙂

doorLindy van Arkel Posted okt 16, 2018

Nederlands Tijdschrift voor Voeding & Diëtetiek

Het blijft GAAF! Ook Nederlands Tijdschrift voor Voeding & Diëtetiek hebben tijd genomen voor Lintolerantie. Zie hier wat zij over Lintolerantie hebben geschreven 🙂

doorLindy van Arkel Posted okt 14, 2018

Verkoop kookboek

Ondertussen zijn we over de 800 volgers heen, daar zijn wij onwijs blij mee! Bedankt allemaal.

Toch verbaast het ons hoe de verkoop van ons Lintolerantie kookboek loopt. Wij hadden op een flinke storm gehoopt, vooral ook van onze volgers. De storm was maar een heel klein briesje en we willen graag weten waarom we dat verkeerd ingeschat hebben. Wij zijn al druk bezig met het ontwikkelen van recepten voor het vervolg kookboek, maar dat heeft zo weinig zin. Daarom vragen wij u onze enquête in te vullen. Heeft u 2 minuten de tijd om onze vragen te beantwoorden?

Mail de antwoorden naar: info@lintolerantie.nl
Dit zijn de vragen:

  1. Heeft u ons kookboek gekocht? Zo niet, wat maakt dat u het kookboek niet koopt?
  2. Wat zijn uw verwachtingen van het kookboek?
  3. Wat vindt u van de prijs van 27,95 euro?
  4. Wat kunnen wij verbeteren met een vervolg kookboek?
  5. Hoe kunnen wij onze doelgroep beter bereiken?
  6. Heeft u nog overige opmerkingen voor ons?
doorLindy van Arkel Posted okt 12, 2018

Pulled chicken

Mama stelde mij weer de vraag: wat mis je nu echt en zou je willen eten vanavond? Uhhh daar hoefde ik niet lang over na te denken! PULLED CHICKEN daar had ik zin in… Normaal gesproken maak je dit met veel suiker, wat bij een fructose intolerantie niet kan.

Ook al leek het mij onmogelijk maar mama ging aan de slag in de keuken en ja hoor… Daar was mijn broodje pulled chicken MET BBQ-saus, dit was hemels!!! Dat zet me weer aan het denken he, voor Lintolerantie kookboek 2?

doorLindy van Arkel Posted okt 9, 2018

Dagblad de Limburger

Daar staan we dan met 2 volle pagina’s in Dagblad de Limburger MET Lintolerantie 🙂 Mega trots! Hebben jullie het gezien of gelezen?

doorLindy van Arkel Posted okt 7, 2018

Sprite met smaakje

Een vrijdagavond en toen zag ik opeens een hele interessante reclame… Sprite met 2 nieuwe smaken: limoen & komkommer en limoen & cranberry. JAAA bij een fructose- en lactose intoleranties kunnen deze OOK en ze zijn lekker! Te koop bij de Albert Heijn.
Eerder blogde ik al over de ‘normale’ Sprite die ook mag, zie hier.

doorLindy van Arkel Posted okt 5, 2018

Tijd voor MAX

WAUW wat een ervaring! Gister waren wij live te zien bij Tijd voor MAX. Ik had totaal geen zenuwen maar toen we klaar stonden in de studio zat mijn hart in mijn keel… Mama vroeg net voor de aflevering: wat wil jij doen? Waarmee ze bedoelde het deeg maken of de banketbakkersroom maken. Ik antwoorden: uhh hier blijven zitten? Ik kroop snel in het keukenkastje. Maar nee ik had dit nooooit willen missen!! Het was zo onwijs gaaf! Hebben jullie gekeken? En wat vonden jullie ervan?

Heb je het gemist? Kijk dan hier de herhaling.