Blog

doorLindy van Arkel Posted jun 24, 2018

Klacht: misselijk/overgeven

Als kind hoefde ik zelden over te geven, na mijn ongeluk gebeurde het overgeven steeds vaker. Ik was dan zo ontzettend misselijk dat het uitliep op overgeven. Je ellendig en gammel voelen, bah wat is dat erg. Nu merk ik als ik 1 framboos te veel eet, dan ik kan verdragen ben ik direct ontzettend misselijk. Geen fijn gevoel! Gelukkig weet ik nu waar het vandaan komt.

doorLindy van Arkel Posted jun 23, 2018

Klacht: stemmingswisselingen

Enorme stemmingswisselingen dat ik mezelf er niet meer in herkende, hoe erg is dat? Stemmingswisselingen van enorm angstig naar boos en chagrijnig, wat vond ik dat vervelend! Ik ben eigenlijk altijd heel vrolijk en ik sta vooral heel positief in het leven, ik ben echt iemand die geniet van alle kleine (mooie) dingen in het leven. Ik kon mij heel angstig voelen, dit gebeurde meestal ‘s nachts dan werd ik bezweet wakker met een hele hoge hartslag en dan kon ik enorm bang zijn, dit beschreef ik dan als een paniekaanval. Boos en chagrijnig was ik ook. Vaak boos op mezelf dat ik niet veel kon, chagrijnig dat ik elke keer maar thuis moest blijven terwijl ik leuk op stap wilde met mijn vrienden, gewoon lekker naar de kroeg of naar een tof festival. Dat ik chagrijnig was merkte ze thuis dan wel maar hier sprak ik niet snel over, ik wilde me dan niet aanstellen. Nu ik mij aan mijn dieet houd ben ik echt weer de oude, iemand die heel vrolijk, enthousiast, positief en energiek is. Fijn om weer terug te zijn…

doorLindy van Arkel Posted jun 22, 2018

Klacht: 24/7 hoofdpijn en ook migraine

Kan je het je voorstellen: 24/7 hoofdpijn hebben? Dat heb ik dus 3 jaar lang gehad. Ik kan je vertellen dat ik er super chagrijnig van werd… Het maakte niet uit of ik mijn rust pakte of een drukke dag had, mijn hoofdpijn was er altijd wel. Ik merkte wel dat als ik een drukke dag had gehad liep dat het altijd uit liep op migraine. Voor mijn ongeluk had ik bijna nooit hoofdpijn en ik kende het gevoel van migraine ook niet. Even naar school en daarna weer thuis blijven, wat afspreken met vrienden of naar festivals of lekker uiteten. Dat kon ik gewoon niet! Ik ben zelf heel erg van ‘stel je niet aan en pak je op’ maar ik wist dat ik mijn klachten dan ging verergeren. Iedereen zei dat ik moest luisteren naar mijn lichaam maar hoe doe ik dat? Altijd ging ik een stapje te ver, moet ik dan helemaal niks doen?  De afgelopen jaren heb ik wel geleerd hoe dat moet maar zolang ik mij aan mijn dieet houd gaat het allemaal goed.

doorLindy van Arkel Posted jun 21, 2018

Klacht: buikpijn/opgeblazen buik

Na het ongeluk had ik altijd maar buikpijn, het hield gewoon niet op. Vooral in de avonden had ik hier last van. Ik koppelde het maar aan de stress die ik had door mijn moeheid of drukte op school, die zich uitte op deze manier als ik de avond rust pakte. Ondertussen ben ik er wel achter dat de fructose en lactose zich de gehele dag maar ophoopte en ik in de avond veeeelte veel ‘vergif’ had binnen gekregen. Mijn buik ging dan hoorbaar rommelen, ik kreeg buikkrampen, ik moest rennen naar de wc en mijn buik zette zich enorm uit. Ik heb gemerkt dat als ik te veel fructose binnen krijg ik een opgeblazen buik krijg, die voelt dan zo maar ziet er dan ook zo uit. Je moet je voorstellen dat ik dan 9 maanden zwanger lijk zo zet mijn buik dan uit.

doorLindy van Arkel Posted jun 20, 2018

Crowdfunding behaald

WAAAAUW iedereen die ons geholpen heeft, ontzettend BEDANKT! Wij hebben onze crowdfunding BEHAALD! Mocht je ons nog willen helpen kan dat natuurlijk nog de aankomende 5 dagen: hier. Wel kan ik jullie zeggen dat het Lintolerantie kookboek er ZEKER gaat komen door dit mooie bedrag.

Ik kan jullie vertellen dat ik een VREUGDE DANSJE heb gedaan want mijn DROOM komt uit!!! Ik ben Lintolerantie begonnen om meer mensen te helpen met een fructose- en lactose intolerantie en mede door dit kookboek voelt het nu al als een groot succes. BEDANKT!

doorLindy van Arkel Posted jun 19, 2018

Klacht: lastige stoelgang

Geen idee waardoor het kwam maar ik kon 1 keer in de 4 dagen naar de wc voor de grote behoeften. Heel af en toe moest ik rennen naar de wc omdat ik dan diarree had. Er was geen peil op te trekken… Ook dit was voor het ongeluk wel anders. Vaak at ik dan peperkoek zodat ik gewoon naar de wc kon, dat lukte dan ook wel. Nu heb ik mijn stoelgang weer helemaal onder controle en dat was een enorme opluchting! Wel moet ik van alle fructose- en lactose afblijven anders kan ik weer gaan rennen haha. Ik denk dat veel mensen met intoleranties zich hier wel in herkennen toch?

doorLindy van Arkel Posted jun 18, 2018

Klacht: benauwd

De aankomende dagen zal ik bloggen over de klachten die ik heb ervaren toen ik nog niet bekend was met mijn intoleranties. Vanaf dat ik 2 jaar ben is het bekend dat ik astma heb. Voor wat ben ik allergisch, nou zo’n beetje alles… gras, pollen, paarden (eigenlijk alle dieren met haren), huisstofmijt en noem het zo maar op. Maar met eten had ik nergens last van. 2x per dag neem ik mijn puf en 1x per dag een allergie-tablet en dit verloopt eigenlijk prima.

Na mijn ongeluk in 2014 (wat jullie misschien al gelezen hebben), bleef ik vage klachten houden. Ik vaak erg benauwd en pufte soms wel 4x per dag, het dubbele van wat ik normaal deed. Benauwdheid was een van mijn ergste klachten. En nu? Nu is dit een stuk minder, ik merk het weer als ik iets te veel fructose of lactose heb binnen gekregen.

doorLindy van Arkel Posted jun 17, 2018

2 meevallers crowdfunding

Wij hebben 2 hele GROTE meevallers… We hebben een sponsoring gekregen van onze vormgever waardoor onze crowdfundteller flink omhoog is geschroefd! Dat is echt fantastisch!!! Ook hebben wij heel goed nieuws gekregen van provincie Limburg die in ons geloven en iets bij willen dragen. Als wij met onze crowdfundteller op 70% staan dan krijgen we de laatste 30% aangevuld door provincie Limburg!!! Als we de 70% bereikt hebben dan zijn we er dus al! Wat zou het fantastisch zijn als wij onze DROOM kunnen verwezenlijken!

We willen natuurlijk heel graag dat het kookboek op de markt komt… En met jullie HULP kan dat! Doneer ons op de crowdfunding waar je ook een leuke tegenprestatie krijgt! HELP jij ons mee??? Doe dat hier.

doorLindy van Arkel Posted jun 16, 2018

Documentaire Fed Up

Deze week keek ik Fed Up terug een documentaire op NPO, die mij heeft laten zien hoe ziek wij van ons eten worden! Overal stoppen ze maar suiker in… Waardoor wij verslaafd raken aan suiker. Ik heb dan een fructose intolerantie maar anderen mensen die suiker blijven eten krijgen straks ook een aandoening namelijk obesitas. Je wordt dan ook zo voorgelogen van wat er op de verpakking staat van een product want light producten zijn zeker niet altijd gezonder. Nu ik een fructose- en lactose intolerantie heb lees ik altijd de ingrediënten op een verpakking als je maar weet hoe dat moet dan weet je precies wat wel en niet goed voor je is…

doorLindy van Arkel Posted jun 15, 2018

Lunch bij Gember

Vandaag ging ik lunchen bij Gember in Horst een ontzettend leuk lunchtentje. Waar ze suikervrij, lactosevrij, glutenvrij, veganistisch en vegetarisch koken! Suikervrij wil nog niet zeggen dat het fructosevrij is maar ze houden erg goed rekening met je en denken mee. Zie de foto van mijn heerlijke lunch, een broodje pastrami 🙂

Ook heb ik hier mijn folders van de voorpublicatie en visite kaartjes achter mogen laten.