Pasen
Het is alweer bijna pasen! Op onze site en in ons kookboek staat het recept van de paasnestjes met lemon curd, helemaal fructose- en lactosevrij! Zo heeft u ook iets lekkers te snoepen met pasen. Vind het recept hier.
Ow, en vergeet ook niet onze heerlijk feeststol die in het het Lintolerantie kookboek staat. Een aanrader voor bij het paasontbijt 🙂
Vanille dream
Ik kocht de ‘Vanille dream’ van Tom & Krissi’s bij Fructoosje. Hoewel ik heel graag zelf bak, is het ook lekker om eens wat te proberen met dingen die je koopt. Ik vond de Vanille dream lekker en ook een aanrader.
Starbucks to go
Zoals ik verteld heb, ben ik bezig met mijn afstuderen. Een Starbucks to go (Skinny Latte) is dan handig om mee naar school te nemen. Ook nog eens fructose- en lactosevrij.
Op het moment heb ik het enorm druk met het afronden van mijn opleiding. Tijd om te ontspannen is er bijna niet. Als er zich toch een momentje voordoet duik ik snel de keuken in. Dan ontspan ik pas echt. Ik hoop dat ik jullie over een paar maanden kan vertellen dat ik veel meer tijd heb om te ontspannen in de keuken 🙂
Recept Twix
Oh wat mis ik een Twix… Zo erg dat ik kosten wat kost zelf een fructose- en lactosevrije Twix wilde maken! En DAAR is de TWIX <3 Graag deel ik dit ongelooflijk lekkere recept met jullie. Zie hier Twix
Gember-walnootstaafjes
Mij kan je wakker maken voor de tarwe stroopwafels van Billy’s farm. Nu ken ik sinds kort van dit merk ook de gember-walnootstaafjes en ja deze zijn ook lekker, ze zijn fructose-arm omdat er 4% rozijnen in zitten, zelf kan ik dit verdragen (al moet ik ook niet de hele zak op gaan eten he 😉 ) Deze koekjes heb ik gevonden bij Rozemarijn en Thijm. Daar hebben ze ook de tarwe stroopwafels van Billy’s farm, mijn favoriet! 🙂
Mini’s
Heeeeerlijke mini blueberry yoghurtcakejes, eens wat anders 🙂
Intoleranties hebben mijn leven beïnvloed
Vage klachten die ik had na mijn ongeluk waren klachten zoals: 24/7 hoofdpijn, 24/7 extreme moeheid, migraineaanvallen, buikpijn, opgeblazen buik, lastige en onvoorspelbare stoelgang, stemmingswisselingen, misselijk en benauwd zijn. Nu kan ik me niet meer voorstellen hoe ik 3 jaar lang 24/7 hoofdpijn heb kunnen doorstaan… De klachten hebben echt mijn leven beïnvloed. Nu heb ik zelden nog deze klachten omdat ik mij aan een strikt dieet houd.
Vroeger vond ik koken al leuk
Mijn moeder is kok en kan enorm lekker en gevarieerd koken! Interesse in koken had ik dan ook niet toen ik thuis woonde… Af en toe iets bakken met mijn moeder samen vond ik dan wel leuk. Sinds mijn intoleranties ‘moest’ ik wel dingen bakken en rekening houden met mijn intoleranties. Sinds mijn intoleranties voelde het bakken voor mij als een uitdaging! Toen ben ik het bakken echt leuk gaan vinden. Vaak sta ik in de avonden nog iets lekkers te bakken.
Sinds ik ben gaan samen wonen met mijn vriend, moet er natuurlijk elke avond weer iets lekkers op tafel komen. Nu ik elke dag kook, vind ik het heerlijk ontspannen, maar ook ontzettend leuk! Dus mijn vriend komt nauwelijks tot niet in de keuken, dat is mijn terrein 🙂
Ooowjaa aan de foto te zien vond ik het koken vroeger wel al leuk, vooral het spetteren haha.
Speciaal toetje
Gisteren was ik uiteten in Den Bosch bij Fabuleux. Ze hebben enorm hun best gedaan om rekening te houden met mijn intoleranties, maar dat is bijna onmogelijk. Ze hebben een speciaal toetje gemaakt, wat erg lekker was! Helaas had ik daarna toch weer wat intolerantie klachten. Gelukkig was het een hele gezellige avond en heb ik lekker gegeten.
Hoe gelukkig kan je zijn
Jeeeej, ik heb weer mijn bestelling binnen van Fructoosje. Ik heb weer een hele hoop besteld. Ook gunde ik mezelf weer flink wat lekkers. Wat was ik gelukkig, toen ik hoorde dat er weer Frufree chocolade en koekjes van Tom&Krissi’s waren! Tjaaa ik blijf ook maar een kind, een heerlijke paashaas moest er ook bij dit jaar 😛
Ik bak ontzettend veel zelf, maar door mijn afstuderen heb ik het enorm druk. Hoe makkelijk is het dan om iets te kunnen bestellen, ik vind de koekjes echt de moeite waard om te bestellen. Ze zijn zo lekker! Mijn favorieten zijn toch wel de zandkoekjes en american cookies. De koffiekoekjes ga ik voor het eerst proberen.