Blog

doorLindy van Arkel Posted feb 15, 2018

Visitekaartjes

Lintolerantie heeft nu ook visitekaartjes  

 

doorLindy van Arkel Posted feb 14, 2018

Valentijn red velvet

Rooooooood de kleur van de liefde! Valentijnsdag, jawel wat hoort daarbij… een red velvet taart. Ook wel liefde gaat door de maag en niet alleen van de man haha #Fructosevrij #lactosevrij

doorLindy van Arkel Posted feb 13, 2018

Poké bowl

Als echte sushiliefhebber wil ik natuurlijk alles proberen! Dit is een echte poké bowl tuna, eigenlijk sushi in een kom. Wat was dat smullen zeg, MMM! Bij NRC in Rotterdam.

 

doorLindy van Arkel Posted feb 12, 2018

Cappuccino bij Baker and Moore

In Rotterdam had ik onwijs veel zin in cappuccino, tot mijn verbazing hadden niet veel koffietentjes lactosevrije melk, sojamelk, amandelmelk of kokosmelk die ik zou mogen voor mijn cappuccino. Uiteindelijk bij Baker and Moore twee heerlijke cappuccino’s kunnen drinken. Een chocolaatje van Frankonia erbij (die ik altijd in mijn handtas heb zitten) en het was compleet voor mij. Deze chocolaatjes zijn te bestellen bij Fructoosje en een echte aanrader! #alsjegeenkoffielust#nogkoffielerendrinken

doorLindy van Arkel Posted feb 11, 2018

Weekendje weg

Een heerlijk weekendje Rotterdam. In de Markthal zijn enorm veel tentjes met eten waar je met lactose en fructose intolerantie niet veel kan eten 🙊 Maar ik heb wel genoten van dragon fruit (en de groentechips voor thuis) 😍 Geen last gehad van buikpijn (of van muizen haha).

doorLindy van Arkel Posted feb 10, 2018

Uiteten

Tegenwoordig is uiteten erg lastig. Vaak is de lactose intolerantie bekend bij restaurants maar de fructose intolerantie niet. Laat ik nu ook nog eens houden van het culinaire, een klein beetje van vanalles, dat maakt het dus nog lastiger. Gister zijn we gaan eten bij Hoeve de Boogaard in Geijsteren. We hebben 8 heerlijke gangen gehad en wat het helemaal fantastisch maakte was dat ze ontzettend goed rekening hebben gehouden met mij en sterker nog: ik heb 2 toetjes gehad!! Dat is een unicum, ik raad Hoeve de Boogaard iedereen aan die een lactose en/of fructose intolerantie heeft! Een kleine impressie met deze 4 foto’s. #geenbuikpijn#geenklachten

 
doorLindy van Arkel Posted feb 9, 2018

Goede suiker

Wij dachten dat suiker van gedroogde glucosesiroop (getreidezucker) altijd hetzelfde is, suiker is tenslotte suiker nietwaar? Dus niet! Doordat de kosten van al het bakken (ivm uitproberen natuurlijk) nogal de spuigaten uitliep heb ik deze suiker in een grotere hoeveelheid in kunnen kopen. Na wat mislukkingen of minder goede resultaten met recepten die eigenlijk al uitontwikkeld waren bedacht ik me na enige tijd dat dit alleen de suiker kon zijn. Weer de vertrouwde Frusano suiker van gedroogde glucosesiroop (getreidezucker) gekocht (verkrijgbaar bij Fructoosje) en jawel hoor, resultaten zijn weer top!
Goed voorbeeld zijn de spritsen, de foto recentelijk geplaatst met het recept zijn met de andere suiker en bijgaande foto zijn versgebakken spritsen van vanmorgen en weer net zo goddelijk als altijd en veel mooier in vorm! Dus….. mijn goedbedoelde goedkoop was een enorme miskoop maar blij dat ik erachter ben! Zie de foto links hoe ze waren en rechts hoe ze nu zijn, ook wel een verschil te zien!

Links met de miskoop suiker en rechts is de Frusano suiker

 

doorLindy van Arkel Posted feb 8, 2018

Caramelsaus

Caramelsaus EN JA zelfs fructose en lactosevrij!!! 😍

doorLindy van Arkel Posted feb 7, 2018

Kindertraktaties

Vandaag hebben we een begin gemaakt aan de KINDERTRAKTATIES! We hopen dat we alle kindjes met een fructose en lactose intolerantie hier heel blij mee kunnen maken!! Vooral omdat ik met kindjes werk vind ik het fantastisch om hierover na te denken 😊 #cupcakes #rups

doorLindy van Arkel Posted feb 6, 2018

Puddingbroodjes

Iets wat ik enorm miste waren puddingbroodjes, wat zijn ze om te smullen!!! Recept 100 💪🏼