Inhoud lactose- en fructose intolerantie
Lactose intolerantie
Bij een lactose intolerantie is het zo dat je géén yoghurt, vla, pudding, ijs, slagroom, kookroom, boter, melk, zachte kazen (mozzarella, feta, brie), smeltkazen (cheddar, smeerkaas) kan verdragen. Sojamelk is lactosevrij maar bevat wel suiker(s) die niet te verdragen zijn bij een fructose intolerantie.
Wat kan wel? Lactosevrije producten (bekende merken: MinusL, Arla lactofree), harde kazen (belegen) en de meeste mensen kunnen ook roomboter verdragen.
Fructose intolerantie
Bij een fructose intolerantie is het zo dat we suiker(s) niet kunnen verdragen. Over wat spreken we dan: kristalsuiker (sacharose), suiker, poedersuiker, agavestroop, dadelstroop, fructose-glucosestroop, fructose stroop, kokosbloesem, maple syrup, ahornsiroop, honing en zoetstoffen: die eindigen op TOL (bijvoorbeeld: sorbitol, mannitol etc.).
Wat mag nog wel: dextrose, stevia, rijststroop, gedroogde glucosesuiker, glucose (stroop), cacao.
Helaas behoren groente en fruit ook tot fructose… Fruitsoorten zoals: appel, peer, ananas, mango bevatten veel fructose, zo zijn er nog een aantal op te noemen. Aangezien ik een heel groot fruitmonster ben probeer ik wel eens een uitzondering te maken met fruit eten. Fruitsoorten die ik beperkt kan eten en minimaal één keer per dag kan verdragen zijn: een halve gele kiwi of 4 frambozen of 3 aardbeien of 10 blauwe bessen. Hierbij moet ik wel zeggen dat dit alléén goed gaat bij mijn strikt dieet en ik alle andere suiker(s) vermijd.
Naast veel fruitsoorten zijn er ook nog de groentesoorten. Wat bij mij bijvoorbeeld niet goed gaat is: bloemkool, paddenstoelen, paprika, rauwe kool, bleekselderij etc. Wat bij mij extreem niet goed gaat zijn ui-soorten (waaronder ook prei).
Hoe de fructose intolerantie voor mij is, kan voor jou heel anders zijn
Wat ik hierboven heb beschreven kan voor andere met een fructose intolerantie heel anders zijn. Iedereen moet zelf ontdekken wat hij/zij kan verdragen.
Lees hieronder de top 12, hier kunnen zeer nuttige tips in staan.
