Mijn ervaring is dat niet alle diëtisten op de hoogte zijn van wat een fructose intolerantie precies inhoudt. Natuurlijk zijn er ook diëtisten die wel goede informatie delen. Een fructose intolerantie is niet alleen fruitsuiker(s). Zo hoor ik ook steeds vaker van volgers dat hun diëtist heeft gezegd dat je wel kristalsuiker kunnen verdragen bij een fructose intolerantie. Deze mening deel ik zeker niet.
Daarbij is een fructose intolerantie voor iedereen anders. Dit maakt het niet makkelijk. Daarom wil ik vooral zeggen: vertrouw op jezelf en luister naar de signalen van je lichaam.
Over de auteur