Ons proefkonijn

Lindy Van ArkeldoorLindy van Arkel

Ons proefkonijn

Een lieve, trouwe volger van ons is ondertussen ook ons proefkonijn geworden! Zij probeert alvast recepten uit, wij hebben haar gevraagd om wat te vertellen over haar ervaring met onze recepten. Heel erg bedankt daarvoor! Zie haar verhaal hieronder:

Lintolerantie! Lintolerantie?! He! Dat moet ik volgen! Dacht ik een aantal weken geleden toen het voorbij kwam op Facebook. Ik weet nu sinds 2014 dat ik lactose-intolerant ben (eliminatiedieet) en een jaar later ben ik positief getest op fructose-intolerantie. Wat een combi! Ik ken natuurlijk niemand in mijn omgeving die ook deze combi van intoleranties heeft. Dat werd dus alles zelf uitzoeken, met regelmatig een misser. En wat fijn dat er dan nu een duo is die ook net zo van lekker eten houdt en die lekkere recepten bedenkt! Wat een welkome verrassing! Ik kreeg contact met Lindy en zij heeft mij gevraagd een aantal recepten uit te proberen. Welke recepten ik heb uitgeprobeerd:

  • Caramel toffees: Super lekker! En niet alleen ik, maar ook mijn ouders, zusje en buren vonden ze heerlijk. Niet moeilijk te maken, maar wel echt even opletten met de temperatuur, want de graden moet het echt halen!
  • Tiramisu: Oh mensen! Wat heb ik dat gemist! Een echt dessert! Omdat ik niet dicht bij Kaufland woon heb ik gewone mascarpone en cremefraiche gebruikt en de lactasedrops van Disolut gebruikt. (12 druppels in de mascarpone en 6 in de cremefraiche) TOP!
  • Ontbijtkoek: Heerlijk om dat weer eens te proeven. Supersimpel om te maken!
  • Binnenkort wil ik nog de nougat maken. Ik ben benieuwd!

Over de auteur

Lindy Van Arkel

Lindy van Arkel administrator

    Geef een reactie