Blauwe bessen kruimel cheesecake

Ingredi├źnten
Cheesecake zie het Lintolerantie kookboek (bladzijde 164-165)
200 gram blauwe bessen

Kruimellaag
20 gram lactosevrije boter
25 gram gedroogde glucosesuiker
25 gram bloem
25 gram havermoutvlokken
Mespuntje zout

Maak de cheesecake zoals het in het Lintolerantie kookboek staat. Voor je het vloeibaremengsel in de bakvorm schenkt, schep je er blauwe bessen door. Schenk het in de bakvorm. Meng de kruimellaag, doe de boter, suiker, bloem, havermoutvlokken en de zout in een kom. Kneed het losjes met je vingers tot het kruimels worden. Strooi de kruimellaag over de cheesecake. Zet de cheesecake in de oven.